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猴头菇竹荪鸡汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 肌肉 500g
- 莲子 5-10颗
- 枸杞 10颗
- 桂圆 5个
- 猴头菇 1个
- 竹荪 2个
- 虫草花 25g
- 葱段 2块
- 姜片 3片
- 香叶（可不加） 1片
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
猴头菇竹荪鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
猴头菇提前一小时盐水泡发，中间多挤挤水分再接着泡
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步骤 2：
竹荪盐水泡十分钟后换清水泡
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步骤 3：
虫草花洗净
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步骤 4：
鸡肉大火煮至开锅（煮出血水浮沫）水倒掉
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步骤 5：
煮过的鸡肉冷水下锅，放入猴头菇、竹荪、莲子等剩余材料。大火煮至开锅后转小火加胡椒粉。
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步骤 6：
小火煮150分钟，出国前加盐
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步骤 7：
成品
