闺蜜送了猴头菇，买只土鸡来炖汤！
度娘一下：猴头菇，又叫猴头菌，肉嫩、味香、鲜美可口。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。
▸功效与作用
养胃,壮阳壮腰,补肾虚,抑癌抗瘤,养阴补虚
▸营养价值
猴头菇含不饱和脂肪酸，蛋白质、脂肪、碳水化合物和烟酸等。
土鸡的营养价值就不说了哈，一定是很营养：）
煲一盅猴头菇土鸡汤吧，猴头菇和土鸡真的很配哦……
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
猴头菇土鸡汤收藏
浏览 69246
收藏 175
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡 450g
- 姜 几片
- 水 自己看着加
- 盐 少许
- 猴头菇 40g
- 料酒 一汤匙
猴头菇土鸡汤的做法步骤
-
步骤 1：
取一整只鸡腿肉，剁成大块，洗净；猴头菇撕成小块泡发。
-
步骤 2：
炒锅中加冷水，加入一勺料酒，倒入鸡肉，大火烧开几分钟后关火，倒掉水，鸡肉用冷水清洗干净盛出备用。
-
步骤 3：
砂锅中倒入适量的水（水一次性加足哈，土鸡很耐炖的哦），加入姜片，倒入焯好水的鸡肉，开大火烧开转中小火慢炖50分钟。
-
步骤 4：
之后加入泡发好的猴头菇继续炖40分钟左右，调入少许盐继续炖10分钟左右，盛出。
-
步骤 5：
盛出，一盅醇醇的猴头菇土鸡汤，恰到好处的鲜美～
-
步骤 6：
唯有美食与爱不可辜负！煲一盅鲜美的鸡汤吧慰藉最可爱的你
小贴士
鸡肉一般要焯水一下，如果不焯水可以用清水浸泡两个小时直接炖汤哈。此汤中没有加入特别的香料，选择土鸡味道最佳，是猴头菇与鸡两种食材演绎出的最完美的味道……
如果是选择一般的肉食鸡，煲汤的时间要适当减少哈，应为很容易炖烂脱骨，味道就没有那么好了哦
