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老干妈炒鱿鱼收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼 两条
- 青红椒 各一根
- 香葱 一根
- 蒜头 一瓣
- 生姜 三片
- 老干妈 红油豆豉一汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
老干妈炒鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱿鱼洗净，划十字花刀，改切成小块，用料酒腌渍几分钟
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步骤 2：
青红椒切菱形状、蒜头切片、生姜切菱形、香葱切段
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步骤 3：
锅中烧开水，将鱿鱼汆水变色后捞起备
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步骤 4：
锅中烧油，放入姜片和蒜片爆香后，放入青红椒翻炒半分钟，然后放入鱿鱼，并调入老干妈豆豉一起翻炒1-2分钟
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步骤 5：
最后放入盐、味精、葱段，翻炒均匀，装盘。
