土豆拌茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子土豆洗净上锅蒸熟。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，猪肉剁成肉末，放五香粉、胡椒粉、料酒稍腌一下。

• 步骤 3：

  锅内放油烧热后，将鸡蛋炒熟后盛出待用。

• 步骤 4：

  将肉末炒熟盛出待用。

• 步骤 5：

  锅内放油烧热，放入大酱炒出香味后放炒熟的猪肉末和鸡蛋，炒匀盛入碗中。

• 步骤 6：

  把青葱和尖椒都切成末放入碗中。

• 步骤 7：

  吃的时候把所有东西都拌在一起就好啦。