威风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  蛋清蛋黄分离，一定要无水

• 步骤 3：

  蛋黄分离

• 步骤 4：

  加入玉米油搅拌均匀，在加入牛奶，不要画圈搅拌，上下搅就可以

• 步骤 5：

  筛入蛋糕粉

• 步骤 6：

  打蛋白，分三次加入糖粉

• 步骤 7：

  打发有尖角

• 步骤 8：

  把蛋白分次加入蛋黄内，翻面搅不要画圈

• 步骤 9：

  搅拌均匀就可以

• 步骤 10：

  倒入模具里，我用的两个六寸的模子，倒好蛋液把气泡震出，

• 步骤 11：

  烤箱提前预热5分钟，然后130℃烤60分钟，看自己家烤箱温度，每个烤箱都不一样

• 步骤 12：

  出锅，第一次换烤箱做温度有点高，及时调整了，还不错

• 步骤 13：

  震下空气，然后放在网一上，凉了后直接就脱膜了，或者用手按下蛋糕四周

• 步骤 14：

  不错吧，儿子说很好吃，家里老人也说不错