香葱蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  我选了15只鹌鹑蛋，大约也就是4-5个鸡蛋的量。其实也可以用鸡蛋代替。

• 步骤 2：

  我用的是这个牌子的鹌鹑蛋，这是我们自己家养的，属于自产自销型的^_^

• 步骤 3：

  加入和蛋等量的水，也就是蛋和水的比例是1:1，再放入适量的盐

• 步骤 4：

  用筷子不断的搅拌均匀。我没有去浮沫，自己吃没做的那么复杂。

• 步骤 5：

  葱切碎，放入碗中

• 步骤 6：

  蒸锅水烧开后上锅蒸8分钟，关火2分钟后再出锅

• 步骤 7：

  出锅了。从不要放太多，只要薄薄一层漂浮在蛋液上就好。这样着出来之后上面是葱碎，下面依然是滑滑的蛋羹