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牛腩汤米线收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米线 1捆
- 牛腩 1块
- 生姜 1块
- 香葱 1根
- 香菜 1根
- 食用油 少许
- 老抽 1汤勺
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 干辣椒 少许
- 清水 适量
- 火锅底料 1小块
- 食用盐 约2小勺
牛腩汤米线的做法步骤
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步骤 1：
锅中水开放入米线煮12分钟。
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步骤 2：
将米线捞出，放入冷水中冲洗。
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步骤 3：
将牛腩切小块。
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步骤 4：
锅中油热放入姜片爆香。
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步骤 5：
接着下入牛腩，炒至变色。
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步骤 6：
再倒点老抽上色。
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步骤 7：
翻炒均匀后，放入八角，香叶，干辣椒和火锅底料。
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步骤 8：
炒拌几下。
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步骤 9：
倒入足量的清水。
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步骤 10：
大火煮开，小火慢炖半小时。
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步骤 11：
炖好后夹走姜片，香叶和八角。
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步骤 12：
然后放入2小勺盐。
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步骤 13：
接着放入米线煮上3分钟。
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步骤 14：
捞出米线。
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步骤 15：
最后撒点葱花和香菜末。开吃！
