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盐城鸡蛋饼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 四颗鸡蛋
- 生粉
- 盐适量
- 葱花
- 黄瓜半根
盐城鸡蛋饼的做法步骤
-
步骤 1：
1.在碗里打入四颗鸡蛋 ，加入三勺生粉 。拌匀后放入葱花和盐。 2.把火腿肠和黄瓜分别切成条 ，将火腿肠先放入油锅炸好盛起来。 3.关键部分咯！把刚刚炸火腿肠的锅不要洗，再少许加些油，预热，把碗里的鸡蛋沿锅边开始往锅里倒，轻轻晃动锅。 4.用铲子翻翻四周，关火，给蛋翻身啦。 5.翻过身的鸡蛋已经熟咯，把炸好的火腿肠和切好的黄瓜铺在蛋饼上。包裹， 盛盘 。 切成四段，如图。
小贴士
作为168爱吃鸡蛋的妹子，我老是说多吃蛋助长高，不管你们信不信，反正我信了^O^
自从上了大学以后，很少能吃到初中高中时期的鸡蛋饼，放假回家，尝试了做鸡蛋饼的方法，做法改良了一下，味道超级棒的。
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