大夏邑的mini煎馍的做法步骤

• 步骤 1：

  我没有大的平底锅，用的平底的炒锅做的，所以皮只有巴掌大～超级～Mini～我用的最小火，皮一定要薄才好吃，每张皮成型后都要放在旁边凉一下，太热的话会粘在一起！一个完美的煎馍，皮最重要，一定要记住慢工出细活！切记！切记！

• 步骤 2：

  1.皮都凉好了，放一边备用。 2.我又用油烫了辣椒面（喜欢吃辣椒的福利，打好的辣椒面，放碗里，热油边倒边搅拌均匀，就OK了）特别香～ 3.韭菜切小段，放三个鸡蛋，少许盐，十三香，味精，辣椒油（当刚才躺好的辣椒油～特别香）

• 步骤 3：

  锅内刷油，放一张面皮，用勺子把弄好的韭菜鸡蛋摆放中间位置（⚠️注意面皮一定要留边，这样才能封高边）喜欢吃辣条的同学～一定要记得在最上层放辣条哦～

• 步骤 4：

  再在上面铺一张面皮，面皮刷上辣椒油～又香又辣～（不喜欢吃辣椒的同学们可以刷普通的色拉油） 2.面皮边边要多刷油，这样才能吃到煎馍的焦皮～

• 步骤 5：

  翻面两次，每次都要刷油，直到皮面程煎黄色，即可出锅

• 步骤 6：

  欧了～

• 步骤 7：

  最后附上一张煎馍的精髓～卫龙辣条～～最爱