小吃店里人气最旺的咖喱牛肉粉丝汤 的做法步骤

• 步骤 1：

  事先准备： 1. 牛腩切块。 2. 姜切片；葱打结；香菜切末。 3. 粉丝泡软（可在牛肉差不多炖好时再泡）。

• 步骤 2：

  制作过程： 牛肉加入冷水中煮开。

• 步骤 3：

  加入适量花雕酒，煮至酒气消散，捞出冲净。

• 步骤 4：

  牛肉重新加入压力锅，加足水量和葱姜，压力锅上压后转中小火，约20分钟

• 步骤 5：

  压力自然释放后，调入适量咖喱粉。

• 步骤 6：

  加入适量盐，煮匀

• 步骤 7：

  加入粉丝煮软，出锅后撒上香菜即可。