秘制肉燥饭的做法步骤

• 步骤 1：

  1、将洋葱切末，香菇泡发好以后也切末。将油条段炸酥，然后捣碎。 2、将大蒜切末，炸成蒜酥。绞肉加一些水淀粉、料酒、胡椒粉搅拌均匀。 3、锅里放点油，然后将绞肉放进去炒散炒细，等到肉里的油份逼出来以后，放入洋葱末和香菇末翻炒均匀。 4、加入酱油、冰糖、甜面酱、料酒、秘制调料包，加适量水，要稍微没过肉末。然后就让它咕嘟咕嘟。 5、等酱汁变浓稠以后根据个人口味加适量的盐来调整咸淡。然后起锅。 6、吃的时候在米饭上淋上肉燥，然后洒上油条酥和蒜酥。如果撒点芝麻就更香了。