焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋手工打均匀，1-2分钟

• 步骤 2：

  牛奶倒入锅内，白糖倒入牛奶中，不停搅拌

• 步骤 3：

  蛋液缓慢倒入牛奶中，同时搅拌均匀

• 步骤 4：

  蛋液过滤

• 步骤 5：

  将蛋液倒入布丁瓶，烤盘中加水，大概烤盘的二分之一

• 步骤 6：

  150度烤箱提前预热。150度，上下火，烤30分钟左右

• 步骤 7：

  水、白糖一起加入锅中煮至糖变色，个人认为适当加一点红糖更为省力

• 步骤 8：

  将焦糖加入布丁瓶中，放入冰箱冷冻