比布丁还要细腻丝滑的三鲜水蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋两个，牛奶和水的总量是鸡蛋的1.5倍，水是60－70度的热水

• 步骤 2：

  

  鸡蛋，水，牛奶，打散（热水加入时边搅打边加入）

• 步骤 3：

  

  加入适量盐

• 步骤 4：

  

  开水上锅蒸10分钟（泡沫可去可不去）

• 步骤 5：

  

  青豆，玉米适量，虾仁切丁，水+淀粉勾芡，半勺料酒，半勺生抽，适量白胡椒粉

• 步骤 6：

  

  青豆，玉米，虾丁焯水

• 步骤 7：

  

  起锅烧油

• 步骤 8：

  

  放入青豆，玉米，虾丁炒熟

• 步骤 9：

  

  加入料酒，生抽，水淀粉，胡椒粉收汁

• 步骤 10：

  

  将三鲜均匀铺在蒸蛋上即可