蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好两个鸡蛋、西兰花、葱、豌豆、紫甘蓝、胡萝卜各种食材；

• 步骤 2：

  把紫甘蓝、西兰花、豌豆、胡萝卜放入沸水烫几分钟；

• 步骤 3：

  捞出食材后剁碎；

• 步骤 4：

  将所有食材倒入搅拌好的鸡蛋液，加盐、胡椒粉，搅拌均匀；

• 步骤 5：

  倒入少许面粉，搅拌均匀；

• 步骤 6：

  平底锅加热，刷层油；

• 步骤 7：

  小火。将鸡蛋液一勺勺倒入模具，不要太厚。待一面蛋液固定后翻面，两面蛋液都固定后取走模具，再煎一分钟；

• 步骤 8：

  盛盘后可加点肉松。各位亲制作时可以根据个人口味加入不同蔬菜，一样美味。