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干烧土豆肉收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 500克
- 五花肉 250克
- 青椒 20克
- 姜片 4片
- 盐 1茶匙
- 生抽 1大匙
- 鸡精 1/4小匙
干烧土豆肉的做法步骤
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步骤 1：
土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片
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步骤 2：
锅内热少许油，放入五花肉块及姜片 小火煸炒至出油，（不要煸的太干）
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步骤 3：
加入土豆块，盐1茶匙翻炒均匀
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步骤 4：
加盖小火焖烧，中途常常翻动
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步骤 5：
直至土豆块表面略金黄色，水份被完全烧干时，加入青椒块及鸡精，生抽，炒至水份收干即可
小贴士
1.煸炒的全过程都是用小火，烧土豆会有一些粘锅的，要常常翻动一下。
2.煸炒的全过程不需要加水，新鲜的土豆里面会含有水份。
3.煎肉的时侯，不要一次煎的太久，因为加了土豆后，还会再煎出一些油的。
