小猪椰蓉包的做法步骤

• 步骤 1：

  先做椰蓉馅，黄油融化

• 步骤 2：

  加入炼乳，牛奶，糖混合均匀

• 步骤 3：

  待上述液体降至室温，筛入低粉拌匀

• 步骤 4：

  加入椰蓉拌匀

• 步骤 5：

  做好了

• 步骤 6：

  容器中放入高筋面粉，糖和鸡蛋，加入酵母的牛奶，开始揉面

• 步骤 7：

  加入切成小块的黄油继续揉匀

• 步骤 8：

  揉好的面团盖上保鲜膜发酵

• 步骤 9：

  发酵好的面团会是原先的2倍大

• 步骤 10：

  揉搓发酵好的面团，排出气体，分成12个，取出50g做耳朵和鼻子，搓圆

• 步骤 11：

  取一个小面团压扁，擀开，不要擀的太薄，尽量厚一点，然后包入少量椰蓉馅，收口，捏紧，搓圆

• 步骤 12：

  好了，收口朝下

• 步骤 13：

  烤盘铺上油纸，放上小面包

• 步骤 14：

  再将那50g的小面团一部分和巧克力粉混合，搓匀

• 步骤 15：

  之后分成小块做小猪的鼻子和耳朵，放在小面团上

• 步骤 16：

  等待二次发酵。开始放进去的主体小面团之间是有空隙的，二次发酵以后空隙就很小了，发酵好的小面团上刷上一层牛奶

• 步骤 17：

  之后烤箱180度预热3分钟，上下火烤20分钟

• 步骤 18：

  烤好后的小面包放凉，用牙签在鼻子处扎2个孔，再用黑巧克力点上眼睛就完成了