微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
花胶虾干胡萝卜排骨汤收藏
浏览 181889
收藏 15
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 花胶 2～3片
- 排骨 500g
- 大虾干 15～20只
- 胡萝卜 1.5根
- 盐 适量
- 生抽 一茶匙
- 姜 2大片
- 八角 适量
花胶虾干胡萝卜排骨汤的做法步骤
-
步骤 1：
主角之一：北海小尖尾，这个胶发出来厚，并且口感很糯。大概需要2_3片即可。
-
步骤 2：
这个是已经泡发好的了，泡发口述一下吧，很简单。烧一锅姜水，烧开后，把干的花胶丢进去焖上，中间不要打开，自然冷却。然后拿出变软去腥后的花胶剪开，洗去血腥和筋膜。纯净水泡在容器里面放冰箱冷藏2_3天，你会看到花胶自然涨发。如图。
-
步骤 3：
这次我放了两片花胶
-
步骤 4：
炖煮1.5_2个小时，加盐适量，生抽一茶匙，至到花胶变软大部分胶原蛋白融化在汤里面了，加入小葱和香菜碎。
小贴士
重点花胶去腥。
温补美容美容汤，花胶补充大量的胶原蛋白并且是低脂肪。
热门菜谱
