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清爽午餐——牛油果寿司卷收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 米 2小碗
- 牛油果 1只
- 黄瓜 1根
- 蟹肉棒 4根
- 鸡蛋 1个
- 日本寿司醋 1小杯
- 糖 2勺
- 盐 适量
- 海苔 4张
- 辅助工具:保鲜膜 寿司帘
清爽午餐——牛油果寿司卷的做法步骤
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步骤 1：
米用水浸泡1小时，按正常煮饭的水量放电饭锅里做成米饭，煮好的米饭，用饭铲打散，寿司醋加糖和盐调匀，拌入米饭中，晾凉备用（醋的比例根据自己的喜好调整）
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步骤 2：
牛油果取出果肉，用小刀分割成长条状；蟹肉棒解冻后在开水里汆烫一下捞出晾凉切成粗丝，黄瓜洗净切成段，不用削皮，只取连些瓜肉的皮部分，切成粗丝；鸡蛋打散，平底锅内稍抹些油，将蛋液摊成蛋皮，量凉切丝备用
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步骤 3：
寿司帘上铺上保鲜膜，将海苔放上，均匀铺上米饭，将铺满米饭的海苔翻过来用手掌轻轻压一下，在海苔这面依次码放黄瓜丝，蟹肉丝，蛋皮丝，牛油果，然后借助寿司帘卷起整形，切成等量的小段装盘。
清爽的午餐,带到办公室美美地享受......
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