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酱鸡脖收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡脖 适量
- 用料：干辣椒 球椒 八角 桂皮 干香菇 香叶 适量
- 酱油 老抽 料酒 适量
酱鸡脖的做法步骤
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步骤 1：
准备好备料。葱姜蒜 八角 桂皮 干辣椒 干香菇
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步骤 2：
鸡脖子冷水下锅，煮开。
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步骤 3：
水开以后，撇去浮沫。把八角 香叶 桂皮放入锅中，在倒入适量料酒和酱油，再次煮开。
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步骤 4：
鸡脖子捞出，用手撕成段。（汤留着备用）
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步骤 5：
起锅，放适量油。把配料 葱 姜蒜 干辣椒 八角放入锅中，爆香。
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步骤 6：
鸡脖子放入锅中，倒料酒，酱油，老抽。
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步骤 7：
翻炒一下，倒入适量的汤。
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步骤 8：
把准备好的干香菇，圆椒，一起放进锅里炖！
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步骤 9：
出锅！
