椒香干锅鸡脖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡脖切块，每个鸡脖切成4块

• 步骤 2：

  

  锅内加水烧开后把鸡脖焯水，加入一勺料酒去腥

• 步骤 3：

  

  焯好的鸡脖控干水，加入一勺淀粉，一点就可以

• 步骤 4：

  

  用筷子搅拌一下

• 步骤 5：

  

  油热后，高温炸到变黄色，外表酥酥的

• 步骤 6：

  

  捞出控油

• 步骤 7：

  

  剥下玉米粒备用

• 步骤 8：

  

  下锅煎一下，锅里没有再放油，只是把炸鸡脖的油倒了出去不用洗锅

• 步骤 9：

  

  盛出来备用

• 步骤 10：

  

  锅内不放油，加入鸡脖和干红辣椒，麻花椒，今天我加的很少，因为孩子要吃，不能整太辣

• 步骤 11：

  

  加入料酒，生抽，白糖1勺，少许盐，把煎好的玉米粒倒进去，翻炒，出锅前加入鸡精，辣椒碎

• 步骤 12：

  

  出锅装盘，撒上白芝麻

• 步骤 13：

  

  简直下酒一级棒，鲜辣干锅，太好吃了

• 步骤 14：

  

  最后的玉米辣吐鲁番了，让我多吃了半碗米饭