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步骤 1:
鸡脖切块,每个鸡脖切成4块
步骤 2:
锅内加水烧开后把鸡脖焯水,加入一勺料酒去腥
步骤 3:
焯好的鸡脖控干水,加入一勺淀粉,一点就可以
步骤 4:
用筷子搅拌一下
步骤 5:
油热后,高温炸到变黄色,外表酥酥的
步骤 6:
捞出控油
步骤 7:
剥下玉米粒备用
步骤 8:
下锅煎一下,锅里没有再放油,只是把炸鸡脖的油倒了出去不用洗锅
步骤 9:
盛出来备用
步骤 10:
锅内不放油,加入鸡脖和干红辣椒,麻花椒,今天我加的很少,因为孩子要吃,不能整太辣
步骤 11:
加入料酒,生抽,白糖1勺,少许盐,把煎好的玉米粒倒进去,翻炒,出锅前加入鸡精,辣椒碎
步骤 12:
出锅装盘,撒上白芝麻
步骤 13:
简直下酒一级棒,鲜辣干锅,太好吃了
步骤 14:
最后的玉米辣吐鲁番了,让我多吃了半碗米饭
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