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西兰花炒虾仁收藏
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时间 15 切墩(初级)
所需食材
- 鲜明虾,西兰花
- 盐,白糖,料酒,鸡精,干淀粉,湿淀粉
西兰花炒虾仁的做法步骤
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步骤 1：
1:明虾去壳去泥肠,用盐,料酒,干淀粉淹制半个小时. 2:西兰花切块洗干净锅里水烧滚后下西兰花过水一下捞出沥干水分备用,过水时间3分钟. 3:锅里右加热多点,放入虾仁过油捞出,过油时间为2-3分钟. 4:锅里留少许油再加热同时加入虾仁西兰花翻炒1分钟左右,加少许盐,糖,料酒翻炒2分钟． 再加入湿淀粉勾芡关火加鸡精即可. PS:西兰花虾仁同时放下去炒的时候时间不能太长,因为两者都半熟了,稍微炒下即可. 鸡精加不加根据个人口味而定.
