千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  鸡蛋和细砂糖混合，搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入牛奶、黄油，搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入面粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  把面糊重新过筛，可用手动打蛋器搅拌帮助过筛。将过筛完的面糊放入冰箱冷藏静置半小时左右。

• 步骤 6：

  将细砂糖倒入奶油打发。打发好的奶油放入冰箱冷藏。

• 步骤 7：

  开始煎面皮，控制好面糊的量，前几张面皮一般是试火候，慢慢的就会好起来，要有耐心哦୧(๑•̀⌄•́๑)૭

• 步骤 8：

  预热锅底，将手放在锅底上方感到温热之后即可。将面糊用大勺子勺入平底锅，迅速转动锅，使其均匀的分布在锅底，用小火和中火来回切换，防止受热过度，等到面皮出现大气泡后可出锅。

• 步骤 9：

  用刮刀或铲子微微铲起面皮边缘，使其脱离锅底，后用刮刀或锅底抵住中间，迅速翻转锅底，让面皮落在油纸上，用手铺平，小心烫哦_(:3」∠)_

• 步骤 10：

  用油纸吸一吸面皮的油，摊好的面皮就是酱的啦⁽⁽٩( ´͈ ᗨ `͈ )۶⁾⁾

• 步骤 11：

  准备一个八寸的模具

• 步骤 12：

  选择一片稍大的面皮至于底部，粗糙的一面朝上，抹一层奶油后加一层面皮，没有水果哦！(ㅎ‸ㅎ)

• 步骤 13：

  之后按照一层奶油加水果，水果放完了加点奶油覆盖水果，加面皮，加奶油，加面皮，从头再来！（2面皮1水果循环）

• 步骤 14：

  做好的千层放入冰箱冷藏一个半小时左右，最高两个小时，做好的千层是可以倒扣的哦(•̀ω•́)✧

• 步骤 15：

  完成啦！好吧我承认我忘记倒扣了

• 步骤 16：

  啦啦啦啦⁽⁽٩( ´͈ ᗨ `͈ )۶⁾⁾

• 步骤 17：

  很好吃哦！！我只冷冻了一小时赶时间。放久点更好吃哦(๑•̀ㅁ•́ฅ)