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泡菜炒菲力收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 菲力牛肉 250克
- 泡菜 200克
- 酸奶 少许
- 洋葱 50克
- 色拉油 4汤勺
- 葱蒜末 少许
- 干红辣椒 少许
- 香油 少许
泡菜炒菲力的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切成1厘米见方的小块，淋入少许生抽调味，加入2大少酸奶拌匀后点少许色拉油腌制30分钟。
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步骤 2：
锅中倒入3汤勺植物油，冷油下锅快速滑炒变色后盛出，变色即可否则肉质会变老。
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步骤 3：
锅中留底油爆香葱蒜后加入干红辣椒翻炒几下倒入香葱末翻炒2分钟左右，待洋葱没有辛辣味即可，这时候加入泡菜转大火翻炒。
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步骤 4：
泡菜至少要炒2-3分钟，然后加入牛肉快速翻炒拌匀，加入少许生抽调味，淋香油出锅即可。
