鸡蛋灌饼的做法步骤

• 步骤 1：

  抱歉前面的步骤忘记拍照了，具体说下步骤，适量的面粉和水，再加一点食用油一起和面，具体用量大家可以自己把握，因为面粉不同吸水性会有差别，做这个饼面软点没关系，揉至光滑的面团，醒一段时间后揪成大小合适的小剂子，大小可以自定哦，我给孩子吃的就弄的小点

• 步骤 2：

  将小剂子擀成薄饼

• 步骤 3：

  将饼上抹一层食用油，然后从饼的一边开始往中间卷起，卷成一个圆圆的条状，两头捏紧，然后再从一头开始将圆条状往中间卷，卷成图片左上角的形状，最后尾部跟边上捏到一起

• 步骤 4：

  将卷好的面团按扁，撒上干面，醒一会

• 步骤 5：

  醒好的面团轻轻擀成如图的薄饼即可，此时饼锅可以加热

• 步骤 6：

  饼锅放油加热 后，放入饼后转小火，烙至两面稍黄后，将饼面挑开一条缝，加入打碎的蛋液，不过蛋液放到饼里后熟的比较慢，我为了省时间都直接把蛋液浇到饼上，不影响口感的，就是得烙完一面反过来，再没烙的那面上浇蛋液，要不沾了油会挂不住蛋液

• 步骤 7：

  鸡蛋烙熟后，两面烙至金黄就可以出锅了

• 步骤 8：

  抹上喜欢的酱料，放上生菜，黄瓜，香肠之类的，卷起来就可以了

• 步骤 9：

  又酥又脆又卫生的鸡蛋灌饼来啦