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步骤 1:
花胶泡软清洗干净(这次用的是小北海胶,个头小小的,但是家里平日煲汤很不错,胶质也很好,价格不贵,一次抓一把来煲汤也不会心疼)
步骤 2:
花菇泡软清洗干净备用,如果是大花菇可以对半剪开,小花菇直接洗干净就可以。
步骤 3:
桂圆也同样的清洗干净备用
步骤 4:
鸡汆水备用
步骤 5:
把材料都放进炖盅里,鸡、花菇、桂圆、花胶,我个人是习惯性把花胶放在最上面。然后隔水炖三小时。(如果想吃到口感好的花胶,最后30分钟的时候再下花胶,口感是最好的,如果偷懒不想麻烦就一起炖)
步骤 6:
因为我们都是上班族,没办法早起炖汤,晚上下班也很累了不想折腾,所以只好晚上准备好材料炖起来,早上起来就可以喝上营养美味的炖汤了。如果实在赶不及吃还能直接打包当午餐也很不错,棒棒哒(这图的花胶是提前30分钟下的)
这样的搭配完全没有腥味,想吃花胶滋补却又受不了腥味的朋友可以试试这样搭配来炖,汤也很清甜。wechat:Li_SiXin 12972835