面包 排包的做法步骤

• 步骤 1：

  全部材料

• 步骤 2：

  找个大盆，放入除了黄油以外的食材，揉光滑，放入黄油，这张图片就是放了黄油后的。

• 步骤 3：

  放入黄油后大概揉了半个小时，我的臂力就不行了，手没劲 胳膊疼，也就揉成这样吧。

• 步骤 4：

  揉好后 放到温暖的地方发酵至两倍大，具体多长时间，看室内的温度而定，我这个不到一个小时，发的特别，这是发好的。

• 步骤 5：

  面团发好后，揉好，排气，分成每个80克的面剂子，盖保鲜膜醒发10分钟，再把每个擀成牛舌状，从另外一端卷起来，放入烤盘，刷蛋液，醒发十几分钟就可以了。

• 步骤 6：

  这是醒发好的，进烤箱喽，做了七个。

• 步骤 7：

  剩下的面，正好有剩下的自制豆沙，每个面剂子30克做了15个豆沙包一共，也是放入豆沙后放烤盘醒发，刷蛋液撒点芝麻。

• 步骤 8：

  烤箱上下火180度，20分钟，我没预热，火力大小根据自家的烤箱而定，我是一开始加锡纸了，后来剩下五分钟左右的时候拿掉锡纸，上色。

• 步骤 9：

  看看拉丝特别好。

• 步骤 10：

  还有豆沙包

• 步骤 11：

  其实，做面包，耐心揉面，仔细琢磨，谁都可以做出美味可口的面包，当然还得有个好方子。