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红豆奶油千层蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 蛋 2个
- 淡奶油 30g+300g
- 白砂糖 适量
- 盐 一小撮
- 黄油 30g
- 牛奶 350g
- 低筋面粉 110g
- 蜜红豆 300g
红豆奶油千层蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将黄油隔热水融化，与牛奶30g奶油盐糖蛋牛奶低筋面粉混在一起搅拌均匀，然后过筛五遍；放进冰箱冷藏3-5个小时。用平底锅煎面皮，一次大概汤勺一满勺的量，煎出圆圆的面皮，大概可以煎15-20张面皮。注意：煎面皮全程小小火，不然面皮就会糊掉。
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步骤 2：
将300g奶油和适量汤混合，用电动打蛋器打发后待用。在一个空盘子先放一张面皮抹上打发的奶油再铺上蜜红豆，再一层面皮抹奶油铺红豆，直至用完最后一张面皮；成品如图所示。将成品放入冰箱中冷藏一个小时。
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步骤 3：
冷藏一小时的千层蛋糕拿出即可食用啦～
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步骤 4：
来个特写吧～超级好吃！
