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步骤 1:
油皮和油酥的材料分别混合,po主用的红糖是没有怎么加工过的(赤砂糖是加工过的),要提前碾成粉或料理机打成粉,红糖尽量细腻
步骤 2:
揉成面团,静置20min
步骤 3:
油皮和油酥分别6等分,强迫症的称一下除以6再配个对放放齐... 取出一对,用手把油皮压一压,或者擀面杖稍稍擀一下,把油酥放在上面
步骤 4:
紧收口,收口朝下放置
步骤 5:
取出一个,轻轻压扁,擀面杖擀成扁长椭圆,短边一边卷起成右上
步骤 6:
依次完成后放置15min
步骤 7:
取出一个,压扁后擀成长扁椭圆,一边卷起,i.e.重复上一步,放置15min
步骤 8:
如图对折,然后压扁,擀成水饺皮状,但不可太薄
步骤 9:
莲子红枣泥
步骤 10:
放入适量馅,收紧口,收紧口,收紧口,收口朝下
步骤 11:
放至烤盘,轻轻压扁面团,刀划开两道口,不要过深也不要划了跟没划一样,刷一层全蛋液,撒上表面装饰,家里芝麻用完了... 然后烘烤,根据自己家里的烤箱具体情况设定温度时间,po主150°C 15min好了...不要学我,后果自负,不谈人生不撕逼
步骤 12:
烘烤完毕~期间不是极其自信的请看着烤箱...以免烤焦,颜色过浅可能蛋液量或者本身成色,或者没烤透
步骤 13:
超级香超级酥! 冷却后还想要酥酥的口感怎么办,稍微在上面洒点水,放微波炉里叮一下就好了,烤箱低温加热也可,交岚学的
步骤 14:
趁热吃口感最佳但是容易上火哈哈哈哈哈哈
1.冷却后还想要酥酥的口感怎么办,稍微在上面洒点水,放微波炉里叮一下就好了,烤箱低温加热也可,交岚学的~
2.红枣泡开后好剥皮,别忘了去核
3.撒在表面上的东西不要太厚了
4.再次强调烤箱温度是个参考,面粉和水的多少自己把控,尽信书不如无书,不谈人生不撕逼。最后啰嗦一句,就算卡路里不高也是不能多吃的哦!吃了也不要有罪恶感,吃了就动!