客家酿鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉剁碎，加了切碎的白菜叶子（因为孩子们喜欢吃白菜，所以加了！）一小勺盐，生抽，料酒。拌匀！

• 步骤 2：

  热锅热油，炒肉馅！可以加些葱花，更香！炒熟，装盘，备用。

• 步骤 3：

  5个鸡蛋，调成蛋液，加一点点盐！

• 步骤 4：

  热锅，放少许油，舀一勺蛋液倒进锅里，再用勺子舀一勺炒好的肉馅。迅速用铲子铲起鸡蛋的一边折过去，像包饺子那样！（因为这步做起来要速度，所以没空拍照！）

• 步骤 5：

  一个接着一个。不够油就再加！

• 步骤 6：

  剩一点蛋液，最后的蛋包会小一点，但不影响吃哈，还是很香的！肉馅，看个人加多加少！

• 步骤 7：

  5个鸡蛋，做好有差不多10个蛋包！很美味，很下饭哦