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松香蛋卷儿收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 三个
- 胡萝卜 适量
- 西芹 适量
- 香菇 适量
- 葱花 少许
- 香油 少许
松香蛋卷儿的做法步骤
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步骤 1：
将三个鸡蛋打入碗中，打散。用打蛋器或者三根筷子都OK的。
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步骤 2：
胡萝卜，西芹，香菇各原料剁碎，很碎很碎，不然不会熟，因为鸡蛋液很容易熟的。
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步骤 3：
再放少许葱花。
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步骤 4：
倒入少许香油，适量盐调味。
小贴士
香油一定要少许，否则会腻。鸡蛋和其他蔬菜都可就具体情况酌情增减份量。火候必须小，如果锅是凉的可以先大火烧热，但必须马上转小火，最小的火，慢慢等蛋液干，否则外面焦里里面是生的且稀的，待里面只剩一点点稀稀的蛋液就可以开始卷成卷了，慢慢卷，不要着急。
