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大丰收收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 带皮猪五花肉
- 土豆
- 南瓜
- 玉米
- 豆角
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 冰糖 适量
- 盐 少许
- 花椒 少许
- 八角 少量
- 桂皮 少量
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 油 少许
大丰收的做法步骤
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步骤 1：
将猪皮上的毛刮洗干净，切成块。
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步骤 2：
土豆去皮洗净，切成滚刀块；
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步骤 3：
豆角择去筋，洗净，掰成寸段；熟玉米切成段；南瓜去皮和瓤，洗净，切块。
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步骤 4：
锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。
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步骤 5：
炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。
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步骤 6：
倒入五花肉，翻炒至上色。
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步骤 7：
放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖20分钟。
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步骤 8：
放入土豆，炖10分钟，再放入南瓜、豆角炖10分钟。
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步骤 9：
最后放玉米炖10分钟，关火即可。
