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步骤 1:
白巧克力币融化备用
步骤 2:
奶油芝士切小块,用电动打蛋器隔水打至顺滑。放在热水上是为了更好打化,变顺滑细腻!把融化的白巧克力倒入顺滑的奶油芝士中,用打蛋器混匀!用点力气混合均匀。(融化的白巧克力➕奶油芝士 的混合物—成为步骤2)
步骤 3:
取淡奶油60g加热煮开,不要沸出来。将煮开的淡奶油加入 所说的步骤2的混合物中。用打蛋器搅拌均匀。以上混合步骤最好坐一盆热水放在下边 放在巧克力过冷,凝固。
步骤 4:
过筛抹茶粉到(白巧克力➕奶油芝士➕淡奶油)的混合物中 慢慢均匀 大致混匀之后用搅拌棒混合均匀!
步骤 5:
最后倒入模具中,模具垫油纸 用的6寸方形 最后冷藏4小时后脱模 切件,表面筛抹茶粉
白巧克力一定要融化完全 要有点耐心 盛放白巧克力币的碗不要太厚 融化不完完全,需要时间更长