心形蔓越莓饼干——不需要任何模具的情人节礼物的做法步骤

• 步骤 1：

  

  室温软化黄油~

• 步骤 2：

  

  黄油软化后，筛入糖粉，搅拌均匀，不需要打发哦

• 步骤 3：

  

  加入全蛋液，搅拌均匀，有点不太好和蛋液完全混合~加油耐心搅拌哦~

• 步骤 4：

  

  蔓越莓干加入黄油糊中，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团取出，分成大致三份面团，分别装进三支保鲜袋

• 步骤 6：

  

  取其中一个，大致整形成直径4.5-5cm的圆柱形

• 步骤 7：

  

  如图，将圆柱形的一边、利用桌面和手掌，压成90°直角

• 步骤 8：

  

  没有压的那边，如图利用直尺/刮板/盘子边/类似平板等等（家里一定有的吧~），压出一条凹槽，这样就整形成行心形柱状啦~然后放入冰箱冷冻层，冷冻1小时

• 步骤 9：

  

  冷冻完毕后取出，切成0.7-1cm厚的片状，考验刀工啦~动作快点哦，因为是心形，心尖尖的地方的黄油避免容易解冻嘛~

• 步骤 10：

  

  均匀地铺在垫了锡纸的烤盘上，每片之间1-1.5cm的间距哈~放入预热好的烤箱中，我用的是海氏C45烤箱，是上火180°、下火170°、15min~（这步我忘记拍照了，旧照充数一张），切一条面团烤一盘，烤好后都要立马取出摆到晾网上晾凉哦

• 步骤 11：

  

  漂亮的成品~