湘菜扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  小白菜洗干净然后烫熟 将放入盘中

• 步骤 2：

  五花肉处理干净.煮熟 将煮熟的五花肉用小刀由外内依正方形绕圈切成薄片

• 步骤 3：

  将切好的肉片朝下放入进碗里

• 步骤 4：

  把老抽.耗油.白糖.盐兑成汁

• 步骤 5：

  将料汁浇在边上

• 步骤 6：

  把碗放入蒸锅.用小火蒸至酥烂.端出碗

• 步骤 7：

  将盘中的小白菜摆放在碗中的肉上面

• 步骤 8：

  把碗中的肉翻扣在大瓷中即可