微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
油条虾肉球收藏
浏览 113726
收藏 628
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 油条 2根
- 虾仁 1杯
- 肉糜 1杯
- 嫩姜 1小块
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 清酒 2茶匙
- 番茄 1只
- 白醋 1调羹
- 糖 1调羹
- 生粉 1条根
油条虾肉球的做法步骤
-
步骤 1：
嫩姜切碎末,虾仁拍成虾胶,加适量盐和胡椒粉,和肉糜一起朝一个方向搅拌成胶状; 油条分成2边,剪刀剪成3厘米长段,把芯部清理出空,填塞虾肉胶; 热油锅,中火将油条虾肉球炸成酥脆.
-
步骤 2：
制作番茄沾酱,番茄顶部划十字烫去皮,加水打成番茄浓酱,入锅小火熬煮,生粉加适量水调成浆淋入锅中,加糖,不停搅拌,加入白醋,过筛到玻璃碗里,即成新鲜好味的番茄沾酱了.省事的话就用番茄沙司代替,加白醋,糖,生粉水熬煮成酱也行.
-
步骤 3：
没用完的虾肉胶加勺生粉,汆猪肝汤了,还炸了几个小肉饼沾番茄酱吃,也很好吃哦,一件三吃了呢,有参考价值吧?! 呵呵
