辫子面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把原料中除黄油和葡萄干外的都投到面包机中，和面15分钟

• 步骤 2：

  15分钟后加入黄油，再和15分钟

• 步骤 3：

  取出面团后继续用手和，直到能拉出透明结实的手摸为止【和的我汗流浃背啊 还忘记拍照了TAT】然后把面团放到温暖处进行发酵

• 步骤 4：

  待面团大约发到两倍大，且用手戳一个洞不会回缩时便发好了

• 步骤 5：

  把面团均匀分成三块

• 步骤 6：

  取一个搓成细长条

• 步骤 7：

  用擀面杖擀扁，在一侧铺上葡萄干

• 步骤 8：

  再卷起，重新搓成长条状，注意要中间稍稍粗，两头比较尖。一定要卷实了

• 步骤 9：

  依次卷好三根，注意每一根略比上一根长一点

• 步骤 10：

  面条【实在不知道怎么叫了】从短到长按从下往上的顺序如图放置，自然就可以顺着来编了 最后编完一定要尾巴按紧 否则考的时候会哭的

• 步骤 11：

  编好后移到烤盘上，两头可以微微向内弯，之后放到烤箱内进行二次发酵

• 步骤 12：

  等发到1.5倍大小后表面刷蛋液，烤箱预热180度，30分钟左右

• 步骤 13：

  大约半个小时后就可以取出了，整个屋子都香喷喷的～