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椰蓉面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 320g
- 牛奶 130ml
- 鸡蛋 1只+1只（40g+剩余涂抹表面）
- 盐 2g
- 糖粉 30g+20g
- 黄油 20g+25g
- 酵母 5g
- 奶油 50ml
- 椰蓉 50g
椰蓉面包的做法步骤
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步骤 1：
将高粉，牛奶，1只鸡蛋，酵母，30g糖粉，奶油，盐揉成面团后，加入20g黄油继续揉；用甩打法至出现薄膜，至于温暖处发酵一小时
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步骤 2：
将25g黄油室温软化，加入20g糖粉，40ml蛋液搅拌均匀，加入椰蓉搅拌均匀
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步骤 3：
将发酵好的面团擀成长方形薄片，表面倒上椰蓉陷抹匀，卷起边缘掐紧；揉成长条平均切成7-8小块，放入6寸模具中。
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步骤 4：
烤箱预热；175°烘烤25分钟(☆_☆)
