中西结合的——培根炒米粉 的做法步骤

• 步骤 1：

  培根及所有原料切成丝

• 步骤 2：

  米粉入开水锅中煮2分钟，再浸泡2分钟

• 步骤 3：

  捞出，拨散稍晾，可以适当的剪断一些，方便翻炒

• 步骤 4：

  炒锅上火，将鸡蛋炒散，盛出

• 步骤 5：

  锅中热油，爆香蒜末和干红椒

• 步骤 6：

  加入洋葱丝和大葱丝，炒香

• 步骤 7：

  加入培根丝、香菇丝、尖椒丝及胡萝卜丝翻炒

• 步骤 8：

  放入圆白菜丝

• 步骤 9：

  马上加入米粉，关小火后放生抽、盐、糖，和少许蚝油，用老抽调节颜色。

• 步骤 10：

  最后放入炒好的鸡蛋，开中火，一手用铲，一手用筷子，两手配合快速翻炒均匀即可