丹麦芝士培根面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.将面团擀成0.5cm的厚皮，用直尺定位后，用刀切成等腰三角形。

• 步骤 2：

  

  2.在三角形上方横切一刀。

• 步骤 3：

  

  3.在上面放入半片芝士。

• 步骤 4：

  

  4.再放上半片培根。

• 步骤 5：

  

  5.将面片折起。

• 步骤 6：

  

  6.面头从开口处串出。

• 步骤 7：

  

  7.排入烤盘。

• 步骤 8：

  

  8. 放进发酵箱做最后发酵，温度35℃、湿度75％。

• 步骤 9：

  

  9.发酵完成后体积约为原来的3倍左右，刷上蛋液。

• 步骤 10：

  

  10.放葱花，挤沙拉酱。

• 步骤 11：

  

  11.放上马苏里拉芝士。

• 步骤 12：

  

  12. 以上火210℃、下火190℃的温度烘烤约18分钟左右，出炉后在表面撒上风干欧芹。