手工鲜味馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加入一个鸡蛋 微量碱面和盐 （是为了擀出来的皮更筋） 搅成絮然后揉成团 面要和的很硬 这样不会粘而且会很筋！先用压面机压出来 因为压出来的不是很薄 再把压出来的面擀的更薄些 然后把擀好的面叠在一起 每层中间撒些生粉 这样不会粘到一起 然后切成手掌大小 这样馄饨皮就做好啦！！！

• 步骤 2：

  把牛肉剁成泥 放入碗中 加入之前泡好的花椒生姜水（花椒和生姜片用开水炮制20分钟） 加入蛋清 生粉 熟油 盐 料酒 鸡精 蚝油 然后顺一个方向搅拌均匀 肉馅拌好啦！！！

• 步骤 3：

  开始包啦！！！看看步骤哦！

• 步骤 4：

  对角折住！！！

• 步骤 5：

  嘿嘿 我喜欢把馄饨包成这样 其实还有很多种包法 亲们可以根据自己的喜好喔！！！

• 步骤 6：

  OK！差不多三个人的！剩下的可以放到冷冻喔！！！

• 步骤 7：

  下锅啦！！！馄饨皮看上去有没有很透呢！肯定比外面的好吃多啦！！！

• 步骤 8：

  汤汁可以根据自己喜好！早上吃的清淡些感觉比较舒服吧！碗内放入盐 鸡精 葱花 紫菜 虾米 味极鲜！！！

• 步骤 9：

  出锅啦！！！滴入几香油 可以开动啦！！！