照烧鸡排是这么的简单，只要3种调料就能轻松烹调。
照烧鸡排是这么的百搭，米饭，汉堡，什么都能配。
照烧这个做法，从日本传到世界各地，深受大家的喜爱啊。
xue同学跟我点菜，要学照烧鸡排，说了很久，今天终于还债了。
鸡排做好后切成块状，方便家人食用呦。
当然你要是自己吃饭，就整块咬吧。
或者放在汉堡里，也是好好吃的。
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照烧鸡排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 3个
- 洋葱 1/2个
- 酱油 60ml
- 味淋 100ml
- 清酒 2大勺
- 姜蓉 少许
- 油 适量
照烧鸡排的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿用剪刀剪开，成鸡扒，在肉的一面浅浅的划上几刀，把筋剪断，这样在煎的时候不会缩成一团。
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步骤 2：
用姜蓉和调好的照烧汁腌制鸡扒，腌20分钟或以上。 我会提前一天准备。当然也可以直接用姜蓉腌制20分钟，然后就煎鸡扒，倒上酱汁煮熟。
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步骤 3：
平底锅热油，把腌制好的鸡扒控干调料，鸡皮的一面朝下，煎至鸡皮出油，金黄，微微有些焦，翻面再煎2分钟，同时把切丝的洋葱放入，一起用油炒香。
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步骤 4：
把腌制剩下的酱汁倒入，大火煮浓酱汁即可。留些酱汁拌饭呦。
小贴士
关于调味料的替换：
1.没有清酒可以用韩国真露代替，没有真露可以用国产料酒代替，当然当然，风味会有不同，但是一样好吃。
2.味淋没有用2大勺糖代替。
3.姜蓉我觉得一定要，一定要腌制，不然国内的鸡腿做出来就是有腥味。 4.照烧的口味就是甜酱油的口味，偏甜的。甜度可以根据自己口味调节。生抽我们不特意用日式酱油的话，就用比较淡味的国产酱油，我用的是厨邦酱油。家里有什么用什么，也是比较符合实际情况。
