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香炸土豆盒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆
- 猪肉馅
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 姜粉 适量
- 葱末 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋液 适量
- 玉米油 适量
香炸土豆盒的做法步骤
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步骤 1：
猪肉馅加料酒、酱油、少许清水搅打至稍微粘稠状，加入盐、胡椒粉、姜粉、葱末调匀。
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步骤 2：
土豆去皮洗净。
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步骤 3：
按照一刀断一刀连的方法切成片。
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步骤 4：
在相连的土豆片中间塞入肉馅。
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步骤 5：
面粉、生粉、鸡蛋、少许盐、清水调成糊糊。
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步骤 6：
将土豆肉夹放进糊糊里蘸一下。
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步骤 7：
锅中放油烧至5层热。
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步骤 8：
放入土豆肉夹炸至金黄色即可。
小贴士
1. 土豆尽量选取瘦长一点的，太圆太大的就要先剖两半，然后再切成土豆夹。
2. 土豆夹尽量切薄一点，容易炸熟。
3. 糊糊里面加点盐炸出来的肉夹里外都有味道。
4. 油温5层热就开始炸，油温太高一进去就焦了，中小火慢慢炸。
