板栗烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作：鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗 姜去片切片 青蒜切段

• 步骤 2：

  去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。

• 步骤 3：

  锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用。

• 步骤 4：

  剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。

• 步骤 5：

  放入鸡块，翻炒。

• 步骤 6：

  当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干。

• 步骤 7：

  放入炒好的板栗。

• 步骤 8：

  放入所有调味料及鸡汤1杯。

• 步骤 9：

  大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制。直至水份快收干。

• 步骤 10：

  放入青蒜白及红椒翻炒至熟。再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。