金秋，正是时令干果栗子上市的季节。栗子又称板栗，素有“干果之王”的美誉。
中医认为，栗子性平、味甘，入脾、胃、肾三经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功能！
栗子香甜味美，营养丰富。研究表明，栗子富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、胡萝卜素、视黄醇、膳食纤维以及磷、钙、钾、铁、铜、锰、镁等矿物质。
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栗子焖排骨收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500克
- 去皮栗子 200克
- 姜 3片
- 油 30毫升
- 开水 约800毫升
- 生抽 2勺
- 老 1勺
- 干葱头 2个
- 蒜 3瓣
- 盐 1克
栗子焖排骨的做法步骤
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步骤 1：
起锅烧油，把栗子煎至两面金黄，盛起
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步骤 2：
排骨煎至两面金黄
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步骤 3：
加入姜葱头，蒜炒出香味
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步骤 4：
把煎至金黄的栗子和排骨移入瓦锅中
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步骤 5：
加入没过面的开水，大火煮开转小火炖煮，炖煮至排骨和栗子变软，加入生抽，老抽、盐调味即可。
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步骤 6：
软糯香甜的栗子配上金黄酥烂的排骨,秋日养伤就这么简单。
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步骤 7：
成品
