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步骤 1:
200g面粉加入适量的盐。混合均匀后揉面。揉到面团光滑。醒面五分钟。
步骤 2:
把面团揉成长长一条,擀成面皮。用圆形切模在擀开的面团上切出圆形面团。饺子皮就做好了。
步骤 3:
肉,胡萝卜,芹菜,泡好的干香菇都剁碎。葱切成葱花备用。白芝麻炒熟备用……
步骤 4:
把剁碎的肉里➕适量的温水,顺时针搅拌10分钟,放入胡萝卜、芹菜、香菇均匀搅拌。
步骤 5:
在肉馅里加入适量的盐和酱油。肉馅拌均匀后加入一勺橄榄油拌匀备用。
步骤 6:
包饺子,看个人喜好爱怎么包饺子就怎么包,宝宝醒了来不及,我就最简单包法。不影响口感。
步骤 7:
不粘锅加油把饺子排排放好。等到饺子底有点金黄色,转动不粘锅,防止饺子黏住锅底。加入适量的水,盖上锅盖中
步骤 8:
等水干了,在上面撒上葱花和白芝麻。
步骤 9:
关火在盖上盖子焖一会。起锅。
肉我个人觉得自己手工剁出来更鲜美。不要全瘦肉,适当的肥肉味道更赞。