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小茴香饺子收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 前腿肉 500克
- 小茴香 1把
- 韭菜 半把
- 面粉 500克
- 盐 5克
- 鸡精 2小勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 十三香 2小勺
- 耗油 2勺
- 白糖 2小勺
- 花椒 20粒
- 八角 2个
- 鸡蛋 1个
- 葱 半根
- 姜 5片
- 料酒 适量
- 油 适量
- 香油 适量
小茴香饺子的做法步骤
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步骤 1：
用了两种面，白面，菠菜汁面，菠菜打汁直接和成面团，醒面备用。
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步骤 2：
韭菜，茴香洗净控干水分
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步骤 3：
肉中加葱姜剁泥，放入上面除花椒八角外的调料，顺时针搅拌均匀。锅中放油，加入花椒，八角炸香，热油淋在肉上，继续搅拌，再加入鸡蛋搅拌均匀，最后放入切好的茴香，韭菜拌匀，最后放入香油就好了！
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步骤 4：
把两种颜色的面包裹后，切小剂子，擀皮
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步骤 5：
开始包饺子
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步骤 6：
开水下锅，饺子飘起来，再煮8分钟就好了
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步骤 7：
好吃茴香馅饺子就好了，茴香加韭菜真的是绝配，大家可以试试哦
