大理石蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  模子抹上黄油，撒上薄薄一层面粉，做防粘处理

• 步骤 2：

  蛋白，蛋黄分开。蛋白打到硬性发泡，尖端直立状态。

• 步骤 3：

  无盐黄油融化，加糖搅拌，加入蛋黄混合均匀。

• 步骤 4：

  加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  加入打发的蛋白混合均匀。

• 步骤 6：

  取出一半的面糊，加入过筛的可可粉搅拌均匀。

• 步骤 7：

  交错着两种面糊放入模子，成大理石花纹。 烤箱预热180度，烤40分钟。竹签扎进面糊里没有湿面糊带出即可。 烤好后散热，隔夜食用。