提浆月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将水和糖混合，中火，不停搅拌至沸腾且透明，熬制糖浆。放凉备用。

• 步骤 2：

  将所有糖浆、面粉、油混合，搅拌均匀。并分割成48个面团。滚圆备用。

• 步骤 3：

  所有五仁馅食材依据个人口味配比混合。颗粒状即可。（刚烤熟的坚果要放凉后入馅）

• 步骤 4：

  在手掌中将面团拍大，根据个人口味放入适量馅料，推皮封口。放入模具，压花成型，入盘备烤。

• 步骤 5：

  刷全蛋液。150度，无需预热，一个小时。低温烘焙，健康美味。最后20分钟，随时观察，上色即可出炉。