辣炒鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胗入水焯10分钟后洗净，改刀切小。

• 步骤 2：

  锅里热油，加姜片爆香，加郫县豆瓣小火翻炒出红油。

• 步骤 3：

  加鸡胗翻炒均匀加适量酱油翻炒，倒入少许开水。

• 步骤 4：

  继续翻炒至收汁，加入切丝的青辣椒即可。