椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  全部食材

• 步骤 2：

  面团除(黄油)外放入面包机和面20分钟，盐，糖要对角放置，面粉中间挖小坑放入酵母！注：先放湿性材料，再放干性材料

• 步骤 3：

  将面团到达扩展程度，这时放入黄油，再和面20分钟，面团光滑至有弹性

• 步骤 4：

  开启发酵功能进行一次发酵

• 步骤 5：

  椰蓉馅料：黄油15g ，鸡蛋黄1个，白糖10g ，同椰蓉和成馅料

• 步骤 6：

  将面团取出，分八份(每个面团大约重60g )再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 7：

  将馅料包入面皮内

• 步骤 8：

  用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀

• 步骤 9：

  扭成麻花形状

• 步骤 10：

  麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理，注意尾巴一定放下面压紧

• 步骤 11：

  成型摆盘

• 步骤 12：

  放烤箱发酵至2倍大小

• 步骤 13：

  表面刷上蛋液

• 步骤 14：

  烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可，颜色喜欢浅色的，上色后表面可放一层锡纸